يجيء هذا الكتاب في وقت تزداد فيه مشكلة الغذاء في العالم تفاقماً مع التهديد بشح المياه، ويستعرض الكتاب مشكلة التغذية من جانب آخر هو صلتها بالصحة النفسية والعقلية وبالمشكلات النفسية وأثرها على نمو الإنسان وعلى سلوكه وانعكاسات سوء التغذية على الصحة الجسمية نفسها وعلى جهاز المناعة في الإنسان ووظائفه. ويستعرض الكتاب استعراضاً ناقداً للموضوعات الآتية: حالة الجوع الزائد عن الجد وأثرها على الصحة النفسية، حالة الشبع الزائد وأثرها على الإصابة بالسمنة وما يرتبط بها من أمراض كتصلب الشرايين وما إليها، معاناة العالم بما فيه من حياة وغذاء من التلوث المائي والهوائي، والأراضي والغذائي الخ.