إن إدارة الفنادق في خططها وهيكلتها وتنظيمها وأدواتها من العلوم الإنسانية الحديثة، وهذا ناهيك على أن الفنادق تقدم خدمة محسوسة في اغلب ما تقدمه وهذا يتيح الفرصة للضيف بتقييم خدمات الفندق. وبالتالي يحتاج الفندق إلى التوسع في عملية الإشراف لكي يقدم خدمة مميزة وترضي رغبات ضيوفه.