البصمة المائية وتجارة المياه الافتراضية هي أدوات تحليلية مستحدثة لبناء فهم شامل للأمن المائي والغذائي على الصعيدين المحلي والدولي، فهي أدوات لمعرفة وقياس تأثير العوامل المرتبطة بميزانيات المياه الوطنية، والتي يمكن أن تساعد صناع القرار في اتخاذ ما يلزم من إجراءات، لمواجهة التوقعات الحالية والمحتملة لتلبية الطلب على المياه والغذاء لشعوبهم. وجدير بنا أن نعلم أن يوسف الصديق، عليه السلام، هو أول من اعتمد المياه الافتراضية كحل لتحقيق الأمن الغذائي لشعبه على المدى الطويل، وقام بتشييد أول وأعظم مشروع منذ بدء الخليقة وحتى الآن يعتمد مبدأ المياه الافتراضية لحل مشكلة الأمن الغذائي في سنوات القحط، فلم يقم بخزن المياه ليستعملها في سنوات القحط حيث كان ذلك مستحيلًا، وقام بزراعة القمح وتخزينه بسنبله ومعه ضمنيًا المياه اللازمة لزراعته وهو ما يعرف حاليًا ",المياه الافتراضية",.