تعد الوجبات السريعة المجال الأسرع نمواً في قطاع الصناعات الغذائية، مما يتيح الفرصة لنجاح مشروع مطعم للوجبات السريعة بشكل كبير. في هذا الكتاب، ينقل لنا المؤلف خبرته التي اكتسبها من تجربته الشخصية في إدارة مطعمه الخاص، سوف تتعلم من هذا الكتاب كيفية: عمل صورة مميزة خاصة بمطعمك، اختيار الموقع المناسب لمطعمك، التعامل مع الضرائب والمسائل التي تتعلق بالصحة والسلامة، شراء المعدات اللازمة وتجهيز المطعم، إثارة تشويق الجمهور للمجئ لمطعمك.