إن ذلك الكتاب يسعى إلى تخفيض مخاوف وقلق هؤلاء الطلبة عن طريق التركيز على أساسيات إستخدام الأرقام فى تشغيل الفنادق، ويعنى ذلك التركيز على الأساسيات الجوهرية التى تكون أسهل فى الفهم والتطبيق، ويشير ذلك أيضا إلى تعليم هؤلاء الطلاب على استخدام الأرقام فى عمليات الفندقة، فهو لا يتضمن التفاصيل المحاسبية والتعقيد الذى يحيط بإستخدام مديروا التمويل والمحاسبون القانونيين لتلك الأمور المحاسبية، حيث ينصب التركيز هنا على استخدام التقارير المالية فى تشغيل الأقسام بشكل أكثر من مجرد إعداد التقارير المحاسبية..... >,
ان المفاهيم المحاسبية الأساسية وطرق التحليل المالى تمثل مهارات هامة للطلاب المتخرجين عموما والتى يتعين عليهم فهمها وامتلاكها عند البدء فى مستقبلهم المهنى فى مجال الفندقة.

ولا شك أن ذلك الكتاب يعتبر وسيلة مفيدة بصفة خاصة لمن يرغب فى أن يصبح من أعضاء مديرى العمليات بالفنادق أكثر من مجرد كونهم مديرين ماليين أو مراقبى حسابات، لذلك فهو فى غاية الأهمية لمديرى الفنادق حتى يتمكنوا من كسب المقدرة على فهم الأرقام واستخدامها فى العمليات اليومية لأقسامهم، ومن ثم فإن الأساسيات المحاسبية والتطبيقات المحاسبية الخاصة بالعمليات هى الموضوعات الرئيسية لذلك الكتاب.

وتحقيقاً لذلك يتكون الكتاب من خمسة عشر فصلاً هى كالتالى: (الفصل الأول: طبيعة وأنواع وتصنيف الفنادق وأثرها على نظم المحاسبة، الفصل الثانى: أساسيات تحليل الأرقام والمحاسبة والتحليل المالى، الفصل الثالث: تنظيم وعمليات الأقسام التشغيلية بالفنادق، الفصل الرابع: تنظيم وعلميات قسم المحاسبة بالفنادق، الفصل الخامس: قائمة الأرباح أو الخسائر ",قائمة الدخل",، الفصل السادس: الميزانية العمومية وقائمة التدفق النقدى، الفصل السابع: النظام المحاسبى الموحد للفنادق، الفصل الثامن: تقارير إدارة الفندق، الفصل التاسع: إدارة الإيرادات، الفصل العاشر: نتائج تقارير المقارنة والتحليل المالى، الفصل الحادى عشر: التنبؤ بأداة إدارية عامة، الفصل الثانى عشر: الموازنات، الفصل الثالث عشر: التقارير السنوية للشركة، الفصل الرابع عشر: ملحقات ",1",- تشريعات السياحة، الفصل الخامس عشر: ملحقات ",2", - الخلاصة والمصطلحات وأسئلة للمراجعة).