يمتاز المطبخ الياباني بإستخدام أفضل أنواع المكوّنات المستخدمة في التوابل، فضلاً عن الطريقة الجمالية التي تُعدّ فيها، وتعتبر الأطعمة البحرية بخاصة التامبورا (Tempura)، والترياكي (Teriyaki)، والسّوشي (Sushi)، من الاكثر الأطعمة المفضلة في المطاعم على إمتداد المناطق اليابانية، ثم إن إعداد النكهات اليابانية المحددة والفريدة بشكلها ومنظرها على مستوى العمل المنزلي، سيكون أقل صعوبة مما هو موقع، عدا عن سهولة إعداده والمشاركة مع الأصدقاء. يساعدك هذا الكتاب على القيام بإعداد وليمة من لفائف السِّوشي أو دعوة الأصدقاء إلى تناول غداء الترياكي بالعيدان، لقد تم إيراد التقنيات والمكوّنات في هذا الكتاب بطريقة سهلة ومناسبة، وغير غريبة عن معرفتك بالأطعمة وعملية تحضيرها وطهوها.