السندويشات الإيطالية السهلة التحضير هي سندويشات مثالية لما بين الوجبات الرئيسية، سواء اعتبرت كنوع من المقبلات أو كوجبة بحدّ ذاتها، فهي بحشوتها الفنية بالصلصات والتوابل شهية المذاق. وأن هذه السندويشات التي يقترحها هذا الكتيب، المثلثة الشكل والمكونة أحياناً من عدة طبقات، هي شعبية ومشهورة، يمكن لغير الإيطاليين التمتع بها أيضاً.